|
|
उत्पाद विवरण:
|
| प्रोडक्ट का नाम: | कवक अल्फा एमाइलेज | आवेदन: | पाक उद्योग एंजाइम |
|---|---|---|---|
| प्रकार: | अल्फा एमाइलेज पाउडर | घुलनशीलता: | पानी में घुलनशील |
| एंजाइम गतिविधि: | 500U/G-100000U/G | के लिए उपयोग करना: | रोटी |
| प्रमुखता देना: | बेकिंग उद्योग में प्रयुक्त एंजाइम अनुकूलित,बेकिंग और फार्मास्युटिकल उद्योग में उपयोग किए जाने वाले अनुकूलित एंजाइम,बेकिंग उद्योग में प्रयुक्त रोटी एंजाइम |
||
|
फंगल अल्फा-अमाइलाज़ को एस्परगिलस ऑरिज़लवर से किण्वन और शोधन के माध्यम से निकाला जाता है। यह एक एंडो एमाइलाज़ है जो अल्फा-1 को तेजी से हाइड्रोलाइज कर सकता है,जिलेटीन स्टार्च के जलीय घोल के अंदर 4-ग्लूकोसाइड बंधन, अमाइलोज और अमाइलोपेक्टिन, जो कि घुलनशील डेक्सट्रिन और छोटी मात्रा में माल्टोज और ग्लूकोज का उत्पादन करते हैं। रोटी के उत्पादन में आटा की गुणवत्ता में सुधार करना, रोटी की मात्रा बढ़ाना, रोटी के ऊतक को नाजुक, समान रूप से छिद्रित और अच्छे स्वाद का बनाना संभव है।यह मंटो की आंतरिक संरचना में सुधार करता है और इसकी कोमलता को बढ़ाता है; उच्च माल्टोज सिरप, माल्टोज या उच्च रूपांतरण सिरप का उत्पादन; अल्कोहल उत्पादन कम तापमान (50-60 °C) पर तरलीकरण के लिए अनुकूल है, जिससे अल्कोहल उपज और स्टार्च उपयोग में सुधार होता है। |
| उत्पत्ति | नानिंग, गुआंग्सी, चीन |
| भौतिक गुण | हल्का पीला पाउडर |
| एंजाइम गतिविधि | 5000U/G-100000U/G |
| गंध | विशिष्ट गंध |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील |
| सूक्ष्मता | 40 जाल, 60 जाल, 80 जाल (मांग पर अनुकूलित) |
| इष्टतम पीएच मूल्य | 4.0-7.0 |
| इष्टतम तापमान | सैकरीफिकेशन और किण्वन ((35-65 °C), बेकिंग ((20-75 °C) |
| उत्पाद निष्पादन मानक | GB1886.174-2016 |
| अतिरिक्त राशि | सैकरीफिकेशन और किण्वन ((0.3-0.5%), बेकिंग ((0.05‰-0.1‰) |
| एंजाइमिक हाइड्रोलिसिस का समय | सैकरीफिकेशन और किण्वन (4-6 घंटे), बेकिंग (0.5-1 घंटे) |
| प्रमाणन | हलाल प्रमाणपत्र |
| आईएसओ गुणवत्ता प्रणाली प्रमाणन | |
| FSSC22000 खाद्य सुरक्षा प्रणाली प्रमाणन | |
| उत्पाद विनिर्देश | आंतरिक पैकेजिंगः 1 किलो/बैग, 5 किलो/बैग, 20 किलो/बैग। |
| बाहरी पैकेजिंगः कार्डबोर्ड बॉक्स, कार्डबोर्ड ड्रम। |
|
•सिरप उत्पादन •बेकिंग ब्रेड उत्पादन •शराब उत्पादन |
व्यक्ति से संपर्क करें: Alice
दूरभाष: +86 19162274316
फैक्स: +86-771-4060267
