अल्फा एमाइलाज़ एक एंजाइम तैयारी है जिसे बैसिलस सब्टिलिस द्वारा तैयार किया जाता है जो स्टार्च को विभिन्न लंबाई के डेक्सट्रिन और छोटी मात्रा में कम आणविक वजन वाले शर्करा, ग्लूकोज,और माल्टोज, स्टार्च के ...अधिक देखें
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खाद्य ग्रेड और औद्योगिक ग्रेड बैक्टीरियल अल्फा एमाइलाज़ अनुकूलित