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उत्पाद विवरण:
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| प्रोडक्ट का नाम: | कवक अल्फा एमाइलेज | आवेदन: | पाक उद्योग एंजाइम |
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| प्रकार: | अल्फा एमाइलेज पाउडर | घुलनशीलता: | पानी में घुलनशील |
| एंजाइम गतिविधि: | 500U/G-100000U/G | के लिए उपयोग करना: | रोटी |
| प्रमुखता देना: | बीयर फंगल अल्फा अमाइलाज़,बीयर फंगल डायस्टेज और पापाइन,बेकिंग फंगल अल्फा अमाइलाज़ |
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फंगल डायस्टेज़ और पपैन 5000SKB-100000SKB बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है, ब्रेड की मात्रा बढ़ाता है, और उम्र बढ़ने में देरी करता है
विवरण:
एस्परजिलस ओरिजलवर से किण्वित और परिष्कृत, इसका उपयोग मुख्य रूप से माल्ट सिरप, बीयर और बेकिंग जैसे उद्योगों में किया जाता है।
विशेषताएँ:
| उत्पत्ति | नानिंग, गुआंग्शी, चीन |
| भौतिक गुण | हल्का पीला पाउडर |
| एंजाइम गतिविधि | 5000U/G-100000U/G |
| गंध | विशिष्ट गंध |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील |
| बारीकी | 40 मेश, 60 मेश, 80 मेश (मांग पर अनुकूलन योग्य) |
| इष्टतम पीएच मान | 4.0-7.0 |
| इष्टतम तापमान | सैक्रिफिकेशन और किण्वन (35-65 ℃), बेकिंग (20-75 ℃) |
| उत्पाद निष्पादन मानक | GB1886.174-2016 |
| मिलाने की मात्रा | सैक्रिफिकेशन और किण्वन (0.3-0.5%), बेकिंग (0.05‰-0.1‰) |
| एंजाइमी हाइड्रोलिसिस समय | सैक्रिफिकेशन और किण्वन (4-6 घंटे), बेकिंग (0.5-1 घंटा) |
| प्रमाणीकरण | HALAL प्रमाणपत्र |
| ISO गुणवत्ता प्रणाली प्रमाणन | |
| FSSC22000 खाद्य सुरक्षा प्रणाली प्रमाणन | |
| उत्पाद विनिर्देश | आंतरिक पैकेजिंग: 1kg/बैग, 5kg/बैग, 20kg/बैग। |
| बाहरी पैकेजिंग: कार्डबोर्ड बॉक्स, कार्डबोर्ड ड्रम। |
सूचनाएँ:
1. एंजाइम तैयारी जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट के निरोधात्मक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील होते हैं। उपयोग और भंडारण के दौरान उनसे संपर्क से बचना चाहिए;
2. जो लोग आसानी से संवेदनशील होते हैं, उनके लिए यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है; निकट संपर्क या थोड़ी सी साँस लेने से त्वचा, आँखों और श्लेष्म ऊतकों में जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान, मास्क और आई मास्क जैसे सुरक्षात्मक उपकरण पहनने की सलाह दी जाती है।
3. नमी रोधक, प्रकाश रोधक, सीलबंद और कम तापमान (0-10 डिग्री सेल्सियस) पर 18 महीने तक संग्रहीत। एंजाइम भंडारण के दौरान एंजाइम गतिविधि का एक निश्चित नुकसान अनुभव करते हैं, 10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने के लिए एंजाइम गतिविधि का 5-10% नुकसान और कमरे के तापमान पर 6 महीने के लिए एंजाइम गतिविधि का 10-15% नुकसान होता है।
4. भंडारण अवधि का विस्तार या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।
अनुप्रयोग:
सैक्रिफिकेशन और किण्वन
बेकिंग
उत्पाद के लाभ:
एंजाइम सुरक्षा तकनीक उत्पाद स्थिरता सुनिश्चित करती है;
सख्त गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली, एंजाइम गतिविधि को गलत तरीके से लेबल नहीं किया जाता है;
हमारी मालिकाना सूत्र तकनीक व्यक्तिगत आवश्यकताओं को पूरा करती है;
पेशेवर एंजाइमी हाइड्रोलिसिस तकनीक समाधान प्रदान करें;
व्यक्ति से संपर्क करें: Alice
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