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उत्पाद विवरण:
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| Physical properties: | Light yellow powder | Enzyme activity: | 1000U/G |
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| Odor: | distinctive smell | Solubility: | soluble in water |
| Optimal pH value: | 5.0-8.0 | Optimal temperature: | 0-10℃ |
| Product execution standards: | GB1886.174-2016 | Addition amount: | 1-1.5% |
| Enzymatic hydrolysis time: | 4-6 hours |
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उत्पाद विवरण: ट्रांसग्लूटामिनेज, एक एसिलट्रांसफरेज, खाद्य प्रोटीन के प्रदर्शन को बेहतर बनाने और बढ़ाने के लिए समान या विभिन्न प्रोटीन अणुओं के बीच क्रॉस-लिंकिंग और पोलीमराइजेशन को उत्प्रेरित कर सकता है, जैसे कि पायसीकरण, जेल, चिपचिपाहट और थर्मल स्थिरता। सॉसेज, हैम सॉसेज, बेकन, नकली मांस, कीमा बनाया हुआ मांस बंधन, दही और नूडल प्रसंस्करण पर लागू होता है। |
| विशेषताएँ: |
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| उत्पत्ति | नानिंग, गुआंग्शी, चीन |
| भौतिक गुण | हल्का पीला पाउडर |
| एंजाइम गतिविधि | 1000U/G |
| गंध | विशिष्ट गंध |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील |
| बारीकी | 40 मेश, 60 मेश, 80 मेश (मांग पर अनुकूलन योग्य) |
| इष्टतम पीएच मान | 5.0-8.0 |
| इष्टतम तापमान | 0-10℃ |
| उत्पाद निष्पादन मानक | GB1886.174-2016 |
| मिलावट की मात्रा | 1-1.5% |
| एंजाइमी हाइड्रोलिसिस समय | 4-6 घंटे |
| प्रमाणीकरण | HALAL प्रमाणपत्र |
| ISO गुणवत्ता प्रणाली प्रमाणन | |
| FSSC22000 खाद्य सुरक्षा प्रणाली प्रमाणन | |
| उत्पाद विनिर्देश | आंतरिक पैकेजिंग: 1kg/बैग, 5kg/बैग, 20kg/बैग। |
| बाहरी पैकेजिंग: कार्डबोर्ड बॉक्स, कार्डबोर्ड ड्रम। | |
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सूचनाएँ: 1. एंजाइम तैयारी जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट के निरोधात्मक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील होते हैं। उपयोग और भंडारण के दौरान उनसे संपर्क से बचना चाहिए; 2. जो लोग आसानी से संवेदनशील होते हैं, उनके लिए यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है; निकट संपर्क या हल्की साँस लेने से त्वचा, आँखों और श्लेष्म ऊतकों में जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान, मास्क और आई मास्क जैसे सुरक्षात्मक उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है। 3. नमी रोधक, प्रकाश रोधक, सीलबंद और कम तापमान (0-10 ° C) पर 18 महीने तक संग्रहीत। एंजाइम भंडारण के दौरान एंजाइम गतिविधि का एक निश्चित नुकसान अनुभव करते हैं, 10 ° C पर 6 महीने के लिए एंजाइम गतिविधि का 5-10% नुकसान और कमरे के तापमान पर 6 महीने के लिए एंजाइम गतिविधि का 10-15% नुकसान होता है। 4. भंडारण अवधि को बढ़ाने या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है। |
व्यक्ति से संपर्क करें: Alice
दूरभाष: +86 19162274316
फैक्स: +86-771-4060267
