स्वाद एंजाइम 30000u/g प्रोटीज़ निर्माता, एंजाइम तैयारी का नमूना प्रदान करते हैं, न्यूनतम ऑर्डर 1kg

स्वाद एंजाइम मुख्य रूप से एंडोन्यूक्लेएज़ और एक्सोनपेप्टाज़ से बने होते हैं,जिनमें प्रोटीन हाइड्रोलिसिस की क्षमता मजबूत है और बड़े आणविक प्रोटीन को छोटे पेप्टाइड सेगमेंट और मुक्त अमीनो एसिड में तोड़ सकते हैंइसका व्यापक रूप से खाद्य उद्योग में उपयोग किया जाता है क्योंकि यह भोजन के स्वाद, स्वाद और पोषण मूल्य में काफी सुधार कर सकता है।

प्रोटीन पेय: सोया प्रोटीन के संशोधन से सोयाबीन की गंध जैसे अप्रिय स्वादों को समाप्त किया जाता है, ताजा या सुगंधित स्वाद वाले पेप्टाइड और अमीनो एसिड उत्पन्न होते हैं,और पेय और मसालों में वनस्पति प्रोटीन के अनुप्रयोग का विस्तार करता है.

डेयरी उत्पाद: उच्च प्रोटीन हाइड्रोलाइज्ड दूध पाउडर बनाने के लिए मट्ठा प्रोटीन और केसिन का प्रसंस्करण, प्रोटीन एलर्जी को कम करता है, जबकि मुक्त अमीनो एसिड सामग्री को बढ़ाता है और स्वाद को बढ़ाता है।

मसालाः मांस प्रोटीन को हाइड्रोलाइज करता है, उमामी अमीनो एसिड (जैसे ग्लूटामिक एसिड और एस्पार्टिक एसिड) जारी करता है, और मांस की सुगंध को बढ़ाता है।

अनुप्रयोग:

पालतू जानवरों के लिए फ़ीड का प्रसंस्करण
प्रोटीन पेप्टाइड प्रसंस्करण
मांस प्रसंस्करण

सूचनाएं:

1एंजाइम तैयारियां जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट्स के अवरोधक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं।उपयोग और भंडारण के दौरान इनके संपर्क से बचना चाहिए।;
2. आसानी से संवेदनशील लोगों के लिए, यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है; निकट संपर्क या हल्के श्वास से त्वचा, आंखों और श्लेष्म ऊतकों को जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान,मुखौटे और नेत्र मुखौटे जैसे सुरक्षा उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।.
3. नमी प्रतिरोधी, प्रकाश प्रतिरोधी, सील और कम तापमान (0-10 °C) पर 18 महीने तक संग्रहीत।10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने तक 5-10% एंजाइम गतिविधि और कमरे के तापमान पर 6 महीने तक 10-15% एंजाइम गतिविधि के नुकसान के साथ.
4भंडारण की अवधि का विस्तार या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।