खाद्य उद्योग में अल्फा एमाइलाज़ 4000U/G एमाइलाज़ निर्माता जो एंजाइम तैयारी नमूना प्रदान करता है न्यूनतम आदेश 1kg

अल्फा एमाइलाज़ को बैसिलस सब्टिलिस से गहरे किण्वन के माध्यम से निकाला जाता है और विभिन्न प्रकार के डेक्सट्रिन में स्टार्च को हाइड्रोलाइज कर सकता है,साथ ही ग्लूकोज और माल्टोज जैसे कम आणविक भार वाले चीनी की छोटी मात्राइस प्रकार, स्टार्च डेक्सट्रिन की चिपचिपाहट तेजी से घट जाती है, जिससे स्टार्च को तरलीकृत करने में भूमिका निभाई जाती है, और इसका उपयोग औद्योगिक क्षेत्रों जैसे कि स्टार्च प्रसंस्करण, खाद्य और पेय, वस्त्र, कागज निर्माण,किण्वनआदि।

थर्मल स्थिरताः प्रभावी तापमान सीमा 35-90 °C है, और यह 60 °C से नीचे अपेक्षाकृत स्थिर है। इष्टतम संचालन तापमान 60-70 °C है,और यह 90 °C तक तरल प्रक्रियाओं पर लागू किया जा सकता है.

पीएच स्थिरताः पीएच 5.0-6 पर अपेक्षाकृत स्थिर।0.

अनुप्रयोग:

·बीयर;
·शराब का उत्पादन;
·स्टार्च चीनी;
• कपड़ा उद्योगः रेशम, सिंथेटिक फाइबर, कपास और ऊन के कपड़े के लिए डिसाइजिंग प्रक्रिया;
·फूड उद्योगः पाचन कार्य में सुधार और आहार की ऊर्जा उपयोग दक्षता में वृद्धि;
रस प्रसंस्करणः रस की पारदर्शिता में सुधार और धुंधलापन से बचें;
·भड़का हुआ नूडल उत्पादः तैयार उत्पाद की बनावट में सुधार और शेल्फ जीवन को बढ़ाएं;

सूचनाएं:

1एंजाइम तैयारियां जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट्स के अवरोधक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं।उपयोग और भंडारण के दौरान इनके संपर्क से बचना चाहिए।;
2. आसानी से संवेदनशील लोगों के लिए, यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है; निकट संपर्क या हल्के श्वास से त्वचा, आंखों और श्लेष्म ऊतकों को जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान,मुखौटे और नेत्र मुखौटे जैसे सुरक्षा उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।.
3. नमी प्रतिरोधी, प्रकाश प्रतिरोधी, सील और कम तापमान (0-10 °C) पर 18 महीने तक संग्रहीत।10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने तक 5-10% एंजाइम गतिविधि और कमरे के तापमान पर 6 महीने तक 10-15% एंजाइम गतिविधि के नुकसान के साथ.
4भंडारण की अवधि का विस्तार या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।