खाद्य उद्योग में सेल्युलेज अनुकूलित खाद्य ग्रेड और फ़ीड ग्रेड 

    सेल्युलोज एंजाइमों को उच्च उपज वाले बैक्टीरियल उपभेदों से तरल गहरी एरेशन किण्वन तकनीक के माध्यम से निकाला और शुद्ध किया जाता है। सेल्युलाज़ एक जटिल एंजाइम मिश्रण है जिसमें एंडोग्लूकेनैस,एक्सोग्लुकेनैस, β-ग्लूकोसिडास और विभिन्न सहायक अवयवों के साथ, इन अवयवों की संयुक्त सामंजस्य गतिविधि से सेल्युलोज को ग्लूकोज में प्रभावी रूप से विघटित करने में सक्षम बनाता है।इसका उपयोग विभिन्न उद्योगों में किया जाता है जिसमें फल रस निर्माण भी शामिल है।, प्लांट एक्सट्रैक्शन इंजीनियरिंग, फ़ूड प्रोसेसिंग, टेक्सटाइल प्रोसेसिंग और पेपरमेकिंग उत्पादन।

1एंजाइम तैयारियां जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट्स के अवरोधक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील हैं।उपयोग और भंडारण के दौरान इनके संपर्क से बचना चाहिए।;

2. आसानी से संवेदनशील लोगों के लिए, यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकता है; निकट संपर्क या हल्के श्वास से त्वचा, आंखों और श्लेष्म ऊतकों को जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान,मुखौटे और नेत्र मुखौटे जैसे सुरक्षा उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।.

3. नमी प्रतिरोधी, प्रकाश प्रतिरोधी, सील और कम तापमान (0-10 °C) पर 18 महीने तक संग्रहीत।10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने के लिए 5-10% एंजाइम गतिविधि और कमरे के तापमान पर 6 महीने के लिए 10-15% एंजाइम गतिविधि के नुकसान के साथ.

4भंडारण की अवधि का विस्तार या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।