योजना का नामः बिस्किट प्रसंस्करण
उत्पाद का नामः बिस्किट एंजाइम
अनुप्रयोग क्षेत्र: कुकीज़; फ्रेंच पैनकेक्स, पैनकेक्स; वेफर;
वेफर
कुकीज़
योजना विवरण: बिस्किट विशेष एंजाइम तैयारियां हैं जो क्रिस्पी बिस्किट, बिस्किट, फ्रेंच पैनकेक और वेफर बिस्किट जैसे उत्पादों की विशेषताओं और उत्पादन प्रक्रियाओं के लिए विकसित की गई हैं।इनका मुख्य कार्य स्वाद को सुधारना और बढ़ाना है।यह बिस्किट उद्योग में एक अपरिहार्य जैव प्रौद्योगिकी समाधान है क्योंकि इसकी छोटी मात्रा (आमतौर पर उपयोग किए गए आटे का केवल 0.2% से 0.8%),अत्यंत महत्वपूर्ण प्रभाव, और प्राकृतिक सुरक्षा।