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उत्पाद विवरण:
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| भौतिक गुण: | हल्के सफेद पाउडर | एंजाइम गतिविधि: | 30000U/g |
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| घुलनशीलता: | पानी में घुलनशील | इष्टतम पीएच मूल्य: | 7.0-8.0 |
| इष्टतम तापमान: | 50-55 ℃ | उत्पाद निष्पादन मानक: | GB1886.174-2016 |
| जोड़ राशि: | 0.1-0.3% (यह वास्तविक स्थिति पर निर्भर करता है) | संलयन हाइड्रोलिसिस समय: | परंपरागत हाइड्रोलिसिस: 1-6 घंटे |
| प्रमुखता देना: | खाद्य ग्रेड फ्लेवरजाइम नोवोजाइम,प्रोटीन पेप्टाइड प्रोसेसिंग फ्लेवरजाइम,कमजोर करने वाला कड़वाहट स्वाद नोवोजाइम नोवोजाइम |
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खाद्य ग्रेड फ्लेवरज़ाइम नोवोज़ाइम्स प्रोटीन पेप्टाइड प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है, कड़वाहट को कम करता है
विवरण:
एक जैविक एंजाइम तैयारी जिसे एस्परगिलस ओरिज़ी स्ट्रेन द्वारा किण्वित किया जाता है और आधुनिक जैव प्रौद्योगिकी द्वारा परिष्कृत किया जाता है, जिसमें दो सक्रिय एंजाइम होते हैं: पेप्टाइड क्लीवेज और एंडोन्यूक्लीज। इसका उपयोग मुख्य रूप से हाइड्रोलिसिस के दौरान कड़वे पेप्टाइड के उत्पादन को कम करने या उससे बचने के लिए किया जाता है, या कड़वे पेप्टाइड को अमीनो एसिड में बदलने के लिए किया जाता है, जिससे हाइड्रोलिसेट का स्वाद और सुगंध बढ़ जाती है या बेहतर हो जाती है।
विशेषताएँ:
| उत्पत्ति | नानिंग, गुआंग्शी, चीन |
| भौतिक गुण | हल्का सफेद पाउडर |
| एंजाइम गतिविधि | 30000u/g |
| गंध | विशिष्ट गंध |
| घुलनशीलता | पानी में घुलनशील |
| बारीकी | 40 मेश, 60 मेश, 80 मेश (मांग पर अनुकूलन योग्य) |
| इष्टतम पीएच मान | 7.0-8.0 |
| इष्टतम तापमान | 50-55 °C |
| उत्पाद निष्पादन मानक | GB1886.174-2016 |
| मिलाने की मात्रा | 0.1-0.3% (यह वास्तविक स्थिति पर निर्भर करता है |
| एंजाइमी हाइड्रोलिसिस समय | पारंपरिक हाइड्रोलिसिस: 1-6 घंटे |
| प्रमाणीकरण | HALAL प्रमाणपत्र |
| ISO गुणवत्ता प्रणाली प्रमाणन | |
| FSSC22000 खाद्य सुरक्षा प्रणाली प्रमाणन | |
| उत्पाद विनिर्देश | आंतरिक पैकेजिंग: 1kg/बैग, 5kg/बैग, 20kg/बैग। |
| बाहरी पैकेजिंग: कार्डबोर्ड बॉक्स, कार्डबोर्ड ड्रम। |
सूचनाएँ:
1. एंजाइम तैयारी जैव सक्रिय पदार्थ हैं जो भारी धातु आयनों (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, आदि) और ऑक्सीडेंट के निरोधात्मक और विनाशकारी प्रभावों के प्रति संवेदनशील होते हैं। उपयोग और भंडारण के दौरान उनसे संपर्क से बचना चाहिए;
2. जो लोग आसानी से संवेदनशील होते हैं, उनके लिए यह अतिसंवेदनशीलता प्रतिक्रियाएं पैदा कर सकता है; निकट संपर्क या थोड़ी सी साँस लेने से त्वचा, आँखों और श्लेष्म ऊतकों में जलन हो सकती है; एंजाइम उत्पादों के उपयोग के दौरान, मास्क और आई मास्क जैसे सुरक्षात्मक उपकरण पहनने की सिफारिश की जाती है।
3. नमी रोधक, प्रकाश रोधक, सीलबंद और कम तापमान (0-10 डिग्री सेल्सियस) पर 18 महीने तक संग्रहीत। एंजाइम भंडारण के दौरान एंजाइम गतिविधि का एक निश्चित नुकसान अनुभव करते हैं, 10 डिग्री सेल्सियस पर 6 महीने के लिए एंजाइम गतिविधि का 5-10% नुकसान और कमरे के तापमान पर 6 महीने के लिए एंजाइम गतिविधि का 10-15% नुकसान होता है।
4. भंडारण अवधि को बढ़ाने या उच्च तापमान और आर्द्रता जैसी कठोर भंडारण स्थितियों से प्रभावित होने से उपयोग में वृद्धि हो सकती है।
अनुप्रयोग:
पालतू भोजन प्रसंस्करण
प्रोटीन पेप्टाइड प्रसंस्करण
मांस प्रसंस्करण
उत्पाद लाभ:
एंजाइम सुरक्षा तकनीक उत्पाद स्थिरता सुनिश्चित करती है;
सख्त गुणवत्ता प्रबंधन प्रणाली, एंजाइम गतिविधि को गलत तरीके से लेबल नहीं किया जाता है;
हमारी मालिकाना सूत्र तकनीक व्यक्तिगत आवश्यकताओं को पूरा करती है;
पेशेवर एंजाइमी हाइड्रोलिसिस तकनीक समाधान प्रदान करें;
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