अल्फा अमाइलाज़ और ग्लूकोअमाइलाज़ 100000U/G-1000000U/G अनुकूलित एंजाइम गतिविधि

    ग्लूकोएमाइलेज एक बाहरी रूप से काटा गया स्टार्च हाइड्रोलिस है जिसे गहरी किण्वन के माध्यम से चयनित एस्परगिलस नाइजर से परिष्कृत और निकाला जाता है, इसके बाद माइक्रोफिल्ट्रेशन, अल्ट्राफिल्ट्रेशन और वैक्यूम फ्रीज-सुखाने की तकनीक होती है। ग्लूकोएमाइलेज स्टार्च को तेजी से कम आणविक भार वाले ग्लूकोज में द्रवित कर सकता है। खाद्य उद्योग के विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, जैसे ग्लूकोज, फ्रुक्टोज सिरप, कार्बनिक अम्ल और मोनोसोडियम ग्लूटामेट।

बैजीउ उत्पादन शराब की उपज बढ़ा सकता है और उत्पादन लागत कम कर सकता है;

बीयर उत्पादन किण्वन की डिग्री में सुधार कर सकता है और बीयर के स्वाद को बढ़ा सकता है;

हुआंगजीउ उत्पादन में किण्वन की गति में सुधार करें और उत्पादन चक्र को छोटा करें।

•चीनी उत्पादन               •ब्रूइंग उद्योग               

  •ब्रूइंग उद्योग                         •किण्वन उद्योग