खाद्य ग्रेड औद्योगिक ग्रेड बीटा ग्लूकनेज एंजाइम खाद्य और फ़ीड प्रसंस्करण के लिए

β-ग्लूकेनैस मुख्य रूप से बीयर, मल्ट सिरप और फ़ीड जैसे उद्योगों में लागू होता है।यह चुनिंदा एस्परगिलस नाइजर किस्मों की गहरी किण्वन खेती के माध्यम से निकाला जाता है और आवश्यकताओं के अनुसार खाद्य ग्रेड या फ़ीड ग्रेड के लिए अनुकूलित किया जा सकता है.

बीयर उत्पादनः बीयर उत्पादन की प्रक्रिया में, β- ग्लूकेनैस मट्ठा की निस्पंदन गति और उपज को बढ़ा सकता है,इस प्रकार बीयर की कोलोइडल स्थिरता सुनिश्चित होती है और β-ग्लूकन के कारण होने वाली ठंडी धुंधलापन को समाप्त किया जाता है.

फ़ीड एडिशन: β-ग्लूकेनैस पोल्ट्री और सूअरों के फ़ीड में ग्लूकन को हाइड्रोलाइज़ कर सकता है, जिसमें बड़ी मात्रा में जौ, गेहूं, राई और अन्य अनाज होते हैं। यह फ़ीड उपयोग को बढ़ाने में मदद करता है,पोषक तत्वों का सेवन बढ़ाना, और जानवरों की विकास क्षमता में सुधार करते हैं।

माल्टोज सिरप का उत्पादनः उत्पादन दक्षता और उत्पाद की गुणवत्ता में सुधार के लिए माल्टोज सिरप के उत्पादन प्रक्रिया में β-ग्लूकेनैस का उपयोग किया जाता है।

•बीयर उत्पादन•खाद्य प्रसंस्करण